书亦烧仙草伯爵系列配料,书亦烧仙草

书亦烧仙草伯爵奶茶

珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

书亦烧仙草饮品制作配方

做法：1.仙草干洗净，与水和少量小苏打一起煮开，通常一份仙草要放20倍左右的水，小苏打放千分之0.2就可以，改以小火煮约一个小时，过滤。

2.适量果冻粉和白砂糖用85度左右的水融化，和煮好的仙草滤液混合均匀，待其冷却成型。

通常冷饮店的烧仙草除了添加一部分仙草冻以外，还有椰果、红豆、珍珠、花生等，最后加入冰冻好的奶茶

书亦烧仙草全部配料手册

主要配料：红豆、花生、仙草、葡萄干

渐层式的美感让这杯奶茶在颜值上更上一层，而多种的配料则让整杯奶茶变得更加的丰富，不同的配料使得口感也会变得非常的多样，而葡萄干、红豆、花生+奶茶的搭配也许会有些甜腻，但是加入冰凉清爽的仙草后，使得整杯奶茶的味道变得恰到好处，非常值得尝试的一款饮品。